珮夫人生活廣場- 紙杯蛋糕

星期二是珮夫人下廚的好日子!
今個星期二珮夫人就做了2樣東東
饅頭跟紙杯蛋糕

饅頭味道不錯...
不過樣子太醜了沒有拍照
哈哈哈哈哈哈

紙杯蛋糕
因為沒有專用模的關係
用了個做muffin的模
所以所有蛋糕都係小小的

新鮮出爐:

 

 

12個蛋糕除了有4個我留為午餐
其他都被男友ko掉
但還要encore呢~嘻~

 

 

作法很簡單,方法如下:

紙杯蛋糕

http://www.wretch.cc/blog/pigheadyoyo&article_id=5006399

食譜如下:
材料： 4 個份量 (用 3 隻大雞蛋)
蛋白 96 g + 糖 40 g
蛋黃 55 g + 糖 30 g
低粉 36 g
粟粉 17 g
鹽 少許
牛油溶液 50g
做法：
1) 低粉、粟粉、鹽 篩好備用。
2) 蛋白 + 糖 打至企身。
3) 蛋黃 + 糖 打至奶白色。
4) 將蛋白分數次加入蛋黃內，輕手拌勻。
5) 將麵粉、粟粉、鹽 加入蛋漿內，
輕手拌勻，最後加入牛油拌勻。
6) 倒入模內至 8 分滿。
7) 180 度 焗 15-20 分鐘。

 

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題外話
在外國..為了省錢,但又吃到自己喜歡的東西
唯一的方法就是自學
一個紙杯蛋糕在麵包店賣$1.x一個
我做了這麼多過的成本也是差不多!

 

我相信只要在外國久一點
我的廚藝一定不錯

 

 

joey